子ども食堂を活用した口腔保健・栄養統合教育プログラムの開発と実施：パイロット研究
押さえるべきポイント
子ども52人、保護者32人への単群パイロット介入である。
子どものフッ化物使用と栄養意識に有意な前後変化を認めた。
保護者の食事実践の増加は有意ではなかった。
研究を読み解く
原文抄録に基づく日本語要約。全文翻訳ではありません。
東京の子ども食堂2施設で、子ども52人と保護者32人に月1回、計6回の食事と口腔・栄養教育を行った対照群のない前後比較である。子どもの毎日のフッ化物使用は61.5％から76.9％へ増え（p＝0.020）、栄養バランスを考えないとの回答は63.5％から38.5％へ減った（p＝0.022）。保護者のバランスの良い食事の実践は56.2％から75.0％へ増加したが有意ではなかった。著者らは予備的な知見として対照を置いた確認研究を求める。編集考察：自己申告の意識・行動の変化であり、う蝕や栄養状態の改善効果を直接示してはいない。
診療との接点を考える
編集上の考察。個別の治療指示ではありません。
編集考察：地域の食事支援と口腔教育を組み合わせる参考例となるが、プログラム単独の疾病予防効果を確約できる根拠ではない。
限界と注意点
- 対照群のないパイロット研究であり、より大規模な対照研究が必要である。
- 編集考察：質問票による自己申告の前後比較で、他の学習機会や時間経過の影響を分離できない。
AIによる執筆と別工程の原文照合。歯科医師未監修。初版：2026-09-15、更新：2026-09-15。照合日：2026-09-15
原文・出典
Development and implementation of an integrated oral health and nutrition education program using community children's cafeterias: A pilot study.
Hidaka R, Kojo A, Masuda Y, Hata S, Tanaka M, Watanabe T, Matsuo K.
PloS one
原著公開：（オンライン公開日）
出典確認：2026-09-15。診療分野：予防歯科（仮分類）